A pesar de su popularidad, este plato peruano no logra convencer a todos los paladares
Aunque la salchipapa es conocida y querida por su sencilla preparación y delicioso sabor en el Perú, la prestigiosa página gastronómica Taste Atlas la ha posicionado entre las peores comidas callejeras del país.
Taste Atlas describió la salchipapa como un «plato callejero peruano muy popular, el cual empezó siendo para gente pobre. El nombre del plato es un derivado de sus ingredientes principales: salchi (salchicha) y papa (papa). Esta es vendida por numerosos cocineros ambulantes. Este platillo es hecho friendo tajadas finas de hot dog y combinándolas con papas fritas».
A pesar de su reconocimiento y aceptación a nivel local, la lista de Taste Atlas ubicó a la salchipapa entre las cinco peores comidas callejeras del Perú. Las demás que la acompañan en la lista son el anticucho de pollo, la mazamorra morada, la humita y el cuy frito.
Es importante mencionar que las calificaciones en esta lista se basan en los votos de la audiencia real, y se han descartado los puntajes de bots, nacionalistas o patriotas locales, lo que le otorga mayor imparcialidad y validez a sus resultados.