Durante operativos inopinados, autoridades municipales hallaron heces de roedores, falta de higiene y deficiencias de seguridad en panaderías y restaurantes.
La Municipalidad Provincial de Trujillo clausuró por 30 días tres establecimientos de comida por atentar contra la salud de los ciudadanos. La intervención estuvo a cargo de la Subgerencia de Operaciones de Fiscalización, en el marco de los operativos inopinados impulsados por el alcalde Mario Reyna, en coordinación con la nueva Gerencia de Fiscalización y Control.
Uno de los locales intervenidos fue una fábrica clandestina de insumos para pizzas, ubicada en el jirón Almagro del Centro Histórico. En el lugar se detectaron condiciones precarias para la manipulación de alimentos, trabajadores sin indumentaria adecuada y ausencia del certificado de Inspección Técnica y Seguridad en Edificaciones (ITSE).
Asimismo, la panadería Fito Pan, en la urbanización La Merced, fue clausurada tras hallarse excremento de roedores en sus instalaciones, junto con otras faltas sanitarias graves. Situación similar se encontró en el chifa Hao Xing Yun, en la cuadra 5 del jirón Francisco Pizarro, donde se evidenció que el personal no contaba con la indumentaria adecuada y se incumplían normas de salubridad.
Frente a estas irregularidades, las autoridades dispusieron el cierre temporal de los tres negocios, con el objetivo de que corrijan sus deficiencias y puedan reabrir garantizando condiciones óptimas para la salud de sus clientes.