El Congreso aprobó una nueva efeméride que reconoce el valor cultural y gastronómico del pan peruano, además de impulsar la economía de panaderos locales en todo el país.
El Congreso de la República aprobó con amplia mayoría el proyecto de ley que declara el 13 de junio como el «Día Nacional del Pan Peruano», una nueva festividad que busca resaltar la importancia del pan como parte esencial de la identidad cultural, histórica y gastronómica del país. La medida fue respaldada por 89 votos a favor, 3 en contra y 6 abstenciones, quedando exonerada de una segunda votación.
La congresista Tania Ramírez, presidenta de la Comisión de Producción, Micro y Pequeña Empresa, sostuvo que esta fecha no solo celebra un alimento cotidiano, sino también una tradición que une a las regiones del Perú a través de recetas únicas, ingredientes locales y formas de preparación que reflejan la riqueza cultural del país.
Durante el debate, Ramírez destacó que el pan no es solo una fuente de alimentación, sino también una “manifestación viva” de las costumbres peruanas, presente tanto en festividades como en la mesa diaria de miles de familias. Desde panes andinos hasta productos costeños, la diversidad en la panificación representa un verdadero patrimonio gastronómico.
El proyecto también recibió el respaldo clave de la Asociación Nacional de Panificadores (ASPAN), cuyos integrantes participaron activamente en la formulación de la propuesta. La iniciativa tomó impulso a raíz del IV Festival Regional ‘Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño’, celebrado en Puno, donde se puso en evidencia el impacto del pan en las comunidades.
Además del componente cultural, esta nueva efeméride busca dinamizar el mercado interno, fortaleciendo a los pequeños y medianos productores panaderos del país. El Congreso proyecta que esta fecha motive actividades como ferias, concursos y degustaciones, promoviendo el consumo local y dando un espaldarazo a una de las industrias más tradicionales del Perú.