¡Que rico es comer en Perú! La famosa web gastronómica Taste Atlas reconoció a la lúcuma peruana en su lista Las 100 mejores frutas en el mundo, logrando entrar al top 10, junto con frutos de Estados Unidos, Brasil e Indonesia.
La lúcuma es una fruta muy especial y un verdadero emblema de Perú. Su versatilidad en la cocina, donde se emplea en diversas recetas, postres y hasta helados, es una tradición arraigada en el país desde mucho antes de la llegada de los españoles. Recientemente, Taste Atlas reveló su lista de las 100 frutas más destacadas a nivel mundial, y la lúcuma peruana se ha ganado un lugar de honor en el top 10, junto a frutas de renombre de otras naciones como Estados Unidos, Brasil e Indonesia.
Taste Atlas elogia la lúcuma en los siguientes términos:
«La lúcuma es una fruta autóctona de la región andina de Sudamérica, con presencia destacada en los valles de Perú, Chile, Bolivia y Ecuador. Se distingue por su abundante valor nutricional, ya que es rica en calcio, proteínas, hierro, zinc y betacarotenos», señala Taste Atlas.
«Su sabor se puede describir como delicadamente dulce y similar al del arce, lo que la convierte en un ingrediente ideal para la repostería y la elaboración de helados. En sus inicios, la lúcuma era conocida como el ‘oro de los Incas’ y se consideraba un símbolo de fertilidad. En la actualidad, se encuentra disponible en la mayoría de los mercados regionales de enero a abril», agrega este portal culinario.
¿Qué calificación ha obtenido en este prestigioso ranking?
En cuanto a su calificación en Taste Atlas, la lúcuma ostenta un impresionante puntaje de 4.5 estrellas y ocupa el décimo lugar en la selecta lista de las 100 mejores frutas del mundo.
