La Asociación Peruana de Avicultura conmemoró esta fecha llevando pollo a la brasa a una casa hogar y resaltó el impacto social y económico del plato bandera.
Con motivo del 15° aniversario del Día del Pollo a la Brasa, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) en La Libertad se unió a las actividades que se desarrollarán este domingo 20 de julio en todo el país, en honor a uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional.
El pollo a la brasa, con más de siete décadas de presencia en los hogares peruanos, ha trascendido como un símbolo culinario, siendo infaltable en celebraciones y reuniones. Se calcula que cada peruano consume cerca de 52 kilos de carne de pollo al año y que se preparan alrededor de 150 millones de pollos a la brasa en el país.
Más allá de su valor gastronómico, el sector avícola tiene un rol crucial en la economía nacional: genera más de 460 mil empleos, entre directos e indirectos, y representa el sustento para casi dos millones de peruanos. Como parte de la conmemoración, la APA llevó pollo a la brasa a la Casa Hogar La Divina Providencia, reafirmando su compromiso social con los más necesitados.